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Un rappel alimentaire local attire actuellement l’attention dans le département de la Somme. Un traiteur a retiré de la vente un produit emblématique de la gastronomie française après la détection d’une contamination bactérienne.
Le produit concerné présente un risque sanitaire réel pour les consommateurs. Les autorités sanitaires appellent donc à la vigilance, en particulier pour les personnes ayant récemment effectué un achat auprès de cet établissement.
Le pâté en croûte occupe une place à part dans le patrimoine culinaire français. Cette spécialité associe une viande finement assaisonnée à une pâte dorée, autrefois utilisée uniquement comme enveloppe de conservation. Avec le temps, la croûte a acquis une véritable valeur gustative. Elle apporte aujourd’hui texture et saveur à une recette appréciée dans de nombreuses régions.
Chaque terroir propose sa version. Certaines recettes se distinguent par l’usage de viandes locales ou d’épices spécifiques. Beaucoup de consommateurs privilégient les artisans pour leur savoir-faire et la qualité des produits. Pourtant, même dans ce cadre, un incident sanitaire peut survenir. Ce rappel le démontre.
Un pâté en croûte vendu localement retiré de la vente
Le site officiel Rappel Conso a publié une fiche détaillée afin d’identifier précisément le produit concerné. Le rappel vise un pâté en croûte distribué par le traiteur ETS Mathon. L’établissement se situe au 20 place de la Gare, à Doingt Flamicourt, dans la Somme. La vente s’est déroulée uniquement le 16 janvier 2026, directement en boutique.
À lireRappel massif chez Leclerc : un produit populaire menace votre santéLe lot incriminé porte le numéro 13012026. Aucun code GTIN n’apparaît sur ce produit vendu au détail. La date limite de consommation indiquée correspond au 19 janvier 2026. Selon les informations communiquées par le magasin, seules quatre tranches ont trouvé preneur. Le reste du produit a quitté les rayons dès l’identification du problème.
Cette procédure de retrait concerne exclusivement ce point de vente. Les autres produits du traiteur ne font l’objet d’aucune alerte à ce stade. Malgré le caractère limité de la distribution, les autorités préfèrent communiquer largement afin d’éviter tout risque inutile.
Les clients ayant acheté ce pâté en croûte doivent cesser toute consommation. Ils peuvent se rapprocher de la boutique afin d’obtenir des informations sur un éventuel remboursement. Un numéro de téléphone reste disponible pour répondre aux questions : 03 22 84 03 44.
Des risques sanitaires sérieux liés à la listériose
Les analyses menées sur le lot concerné ont révélé une contamination par Listeria monocytogenes. Cette bactérie provoque la listériose, une infection alimentaire aux conséquences parfois graves. Elle touche plus sévèrement certaines populations, notamment les femmes enceintes, les personnes âgées et les individus dont le système immunitaire présente une fragilité.
Les premiers symptômes apparaissent sous forme de fièvre. Ils s’accompagnent souvent de maux de tête et de douleurs musculaires. Dans certains cas, la maladie peut évoluer vers des complications neurologiques. Chez la femme enceinte, elle peut entraîner des conséquences lourdes pour le fœtus.
Un élément complique la détection. Le délai d’incubation peut atteindre huit semaines. Une personne peut donc avoir consommé le produit sans ressentir immédiatement d’effet. Face à l’apparition du moindre symptôme, une consultation médicale rapide s’impose. Il convient aussi de signaler la consommation du produit rappelé lors de la prise en charge.
À lireAlerte sanitaire : ce produit très populaire rappelé d’urgence chez LeclercLa Listeria résiste au froid et peut se développer dans des aliments prêts à consommer. Les charcuteries artisanales figurent parmi les produits sensibles. Les professionnels appliquent des contrôles stricts. Malgré cela, un incident ponctuel reste possible, même avec des règles d’hygiène renforcées.
Ce rappel rappelle l’utilité des dispositifs de surveillance sanitaire. Ils permettent d’identifier rapidement les risques et de limiter leur impact. Les consommateurs jouent également un rôle clé. La consultation régulière des alertes officielles permet d’agir rapidement et de protéger sa santé.
Dans la Somme, ce rappel concerne un volume très restreint. Il n’en demeure pas moins sérieux.
Les personnes ayant acheté ce pâté en croûte doivent rester attentives à leur état de santé durant les semaines à venir. La prudence et la réactivité restent les meilleures alliées face à ce type de situation.