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Nous entendons souvent dire que l’eau est la boisson la plus rafraîchissante et hydratante. Bien qu’il soit indéniable que privilégier l’eau plutôt que des boissons sucrées ou autres alternatives est préférable pour l’hydratation, il faut reconnaître que toutes ces boissons ne se valent pas en termes d’efficacité pour maintenir une bonne hydratation.
Étonnamment, l’eau n’est cependant pas la boisson la plus hydratante en termes absolus. C’est ce qu’ont révélé des recherches de l’Université de Saint Andrews, en Écosse. Elles ont comparé le pouvoir hydratant de certaines boissons. Découvrez quelle est la boisson la plus hydratante.
Quelle est donc cette boisson plus hydratante que l’eau ?
Jusqu’à présent, personne n’avait remis en question cette idée. Cependant, la science l’a fait ! En effet, il s’avère que la boisson la plus efficace pour s’hydrater n’est pas l’eau, mais le lait.
Des recherches que l’Université de Saint Andrews en Écosse a menées ont comparé l’effet hydratant de différentes boissons. Si l’eau reste importante pour limiter l’apport calorique, soutenir le fonctionnement du foie et des reins, et maintenir l’élasticité de la peau, elle ne procure qu’une soif immédiate.
En revanche, les liquides contenant de petites quantités de sucres, de graisses ou de protéines permettent aux organes et aux tissus de rester hydratés plus longtemps, comme l’explique Ronald Maughan, l’auteur de cette étude.
Qu’est-ce qui rend le lait plus hydratant ? C’est sa composition nutritionnelle. En effet, sa teneur en lactose (un sucre), en protéines et en lipides incite le corps à le retenir plus longtemps dans l’estomac pour métaboliser ses composants.
De plus, la présence de sodium dans cette boisson aide à prolonger cette rétention. Car, le lait agit comme une éponge en retenant les liquides et en empêchant leur élimination rapide par l’urine.
Par ailleurs, le principe des solutions de réhydratation utilisées lors de diarrhées repose sur le même mécanisme. En effet, leur faible teneur en sucre, sodium et potassium favorise la rétention d’eau dans le corps. Ce qui compense donc les pertes.
Les électrolytes présents dans ces solutions aident à une hydratation efficace. Tandis que leur faible apport calorique permet aux liquides de rester plus longtemps dans l’organisme.
Boire une boisson très sucrée ne garantit pas une meilleure hydratation
Toutefois, il est important de retenir que consommer une boisson très sucrée ne garantit pas une meilleure hydratation. Au contraire, les boissons sucrées favorisent le déplacement du liquide vers l’intestin grêle, où il sera rapidement éliminé. La meilleure approche consiste à alterner l’eau avec du lait écrémé ou entier, ainsi qu’avec du jus d’orange ou du thé, en petites quantités.
Notre corps, ainsi que nos cellules, sont constitués à plus de 75 % d’eau, une substance que nous perdons continuellement par la respiration et la transpiration, et qu’il est important de remplacer.
Selon les experts, une déshydratation légère, qui correspond à une perte de 2 % du poids corporel, peut entraîner des sensations de confusion, de désorientation, de fatigue, ainsi qu’une diminution de la force, de la coordination et des capacités cognitives.
Les effets de cette déshydratation peuvent aller jusqu’à provoquer des chutes, des traumatismes, des accidents, ou encore des lésions rénales et musculaires. De plus, elle augmente le risque d’infections. C’est pourquoi il est essentiel de veiller à s’hydrater régulièrement avec la bonne boisson pour préserver sa santé.
Quels sont les bienfaits ?
Le lait est une boisson qui fournit de l’énergie grâce à sa richesse en lactose et en matières grasses. De plus, il constitue une source importante de calcium ainsi que de plusieurs vitamines importantes. Telles que la riboflavine (B2), les vitamines A et D, ainsi que la vitamine B12.
Les experts recommandent aussi de consommer entre deux et trois portions de lait chaque jour. Ce qui permet de satisfaire la majorité des besoins en calcium. À titre d’exemple, un verre de ce lait apporte environ 100 mg de calcium pour 100 ml.
Conseils pour optimiser votre hydratation
Il ne s’agit pas de supprimer la consommation d’eau. Mais, il s’agit plutôt de comprendre que notre hydratation dépend autant de la boisson que nous buvons que de ce que nous mangeons.
Adopter une alimentation équilibrée, riche en légumes, poissons, pâtes, riz et viandes, peut couvrir environ la moitié de nos besoins en eau. Cependant, il est important de noter que les besoins en hydratation varient selon chaque individu.
Les tout petits, notamment les nouveau nés, ont des besoins en eau particulièrement importants. De plus, les sportifs qui s’engagent dans des activités physiques intenses et les femmes enceintes nécessitent aussi une hydratation supplémentaire pour rester en bonne santé.
