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Souvent, trouver du poisson frais dans les rayons des supermarchés, et pas seulement, est un véritable défi. En effet, les méthodes d’élevage et de conservation peuvent souvent altérer la fraîcheur, faisant du poisson un aliment risqué pour notre santé. Alors, comment reconnaître un poisson frais ? Une enquête de 60 Millions de consommateurs a dévoilé quel est le supermarché qui vend le poisson frais le plus sain.
Le poisson dans le viseur de 60 Millions de consomateurs
Aucun doute, les Français aiment le poisson ! En 2022, selon une enquête de Statista, un Français aurait consommé en moyenne 37,3 kg de poisson par an. La France se classe ainsi largement en tête par rapport aux autres pays européens. Juste derrière, nous trouvons des pays comme l’Islande, les Maldives et la Norvège.
Mais le poisson peut parfois nous réserver des désagréments, notamment en ce qui concerne sa qualité. L’association 60 Millions de consommateurs a réalisé une enquête pour identifier les enseignes proposant des produits de meilleure qualité.
Certes, le poisson fait partie d’un régime alimentaire équilibré pour les adultes comme pour les enfants. Mais, il est essentiel de le choisir avec une grande attention. Il est important aussi d’examiner la méthode de pêche pour comprendre l’origine du produit ainsi que les conditions d’élevage ou de capture.
Des traces de métaux lourds
Face aux différents scandales sanitaires de ces dernières années, les Français manifestent une inquiétude de plus en plus croissante quant aux aliments qu’ils consomment. Nombre d’entre eux se disent prêts à renoncer à certains produits pour protéger leur santé.
Parmi les récentes controverses sanitaires figure la détection de substances hautement nocives dans le poisson que nous consommons. En effet, des traces de métaux lourds ont été identifiées dans certains types de poisson. Mercure, cadmium, dioxines et même pesticides composent une liste préoccupante et alarmante.
C’est donc dans ce contexte que les experts de 60 Millions de consommateurs ont entrepris une étude approfondie des poissons frais que nos supermarchés proposent. De nos jours, de nombreux grandes surfaces disposent encore d’un rayon poissonnerie.
Mais quelle est véritablement la qualité des produits que nous pouvons y trouver ? N’est-il pas mieux d’acheter son poisson sur les marchés ? Les experts ont établi plusieurs critères dans le cadre de cette enquête. D’abord et avant tout, ils ont analysé la fraîcheur du poisson. Mais ils ont examiné aussi la présence de polluants, tels que les PCB et les dioxines.
Par ailleurs, l’enquête de 60 Millions de consommateurs a mis l’accent sur l’impact environnemental relatif à la pêche et à l’élevage des poissons que les grandes surfaces proposent.
Quelle enseigne propose le meilleur poisson, selon 60 Millions de consommateurs ?
C’est chez Monoprix que le cabillaud certifié MSC reçoit la meilleure évaluation de 60 Millions de consommateurs. Sa fraîcheur est incontestable et son engagement écologique est également bon. En seconde position, nous trouvons l’enseigne discount Lidl, qui a également présenté des qualités de fraîcheur similaires pour le même poisson.
Les trois enseignes qui proposent de bons poissons pour la santé
Chez Carrefour, le saumon en barquette « Le Marché » a reçu une très bonne évaluation de la part de 60 Millions de consommateurs. Les experts ont, en effet, jugé ce poisson conforme aux normes de durabilité et de fraîcheur.
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Lidl, quant à lui, affiche aussi de bons résultats avec son saumon.
En résumé, Monoprix, Carrefour et Lidl sont des magasins où vous pourrez dénicher des poissons de qualité. Ils sont élevés dans des conditions soucieuses de l’environnement et de la santé des consommateurs.
Néanmoins, il est toujours préférable de bien examiner les étiquettes des poissons. Vous devez veiller à ce qu’ils affichent des certifications telles que MSC (Marine Stewardship Council) ou ASC (Aquaculture Stewardship Council).
Cela vous garantit que le poisson que vous consommez respecte les normes en vigueur.
Source : 60 Millions de consommateurs
