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L’hiver touche bientôt à sa fin. Vous savez ce que cela signifie. Bientôt, nous pourrons à nouveau manger les délicieux fruits qui reviennent avec les beaux jours. Parmi eux, les fraises s’imposent comme un des fruits préférés des Français.
Lorsque vous en achetez, vous savez qu’il faut les consommer rapidement. Après tout, elles finissent rapidement par ne plus devenir comestibles. Mais une méthode permet de prolonger leur fraîcheur. De quoi vous permettre d’apprécier le goût unique plus longtemps.
Préserver vos fraises grâce à la thermothérapie
Non seulement cette technique prolonge la durée de vie des fraises, mais elle permet aussi de les nettoyer efficacement. En effet, ce procédé consiste à exposer les fraises à une température contrôlée pour éliminer les microorganismes pathogènes, en plus de prolonger leur durée de conservation.
Pas de panique, vous pouvez la réaliser à la maison sans problème. Pour cela, commencez par préparer un bain d’eau chaude. La température de l’eau doit être comprise entre 50 et 60 °C. Immergez les fraises pendant trente secondes. Ensuite, refroidissez-les sans attendre. Pour cela, déposez-les dans un bain d’eau glacée pendant une minute.
Pour finir, étalez les fraises sur du papier absorbant afin de les sécher. Vous pouvez ensuite les conserver au frais dans votre frigo. Selon Heinz Wuth, cuisinier chilien (@soycienciaycocina), cette méthode permet de conserver les fraises fraîches pendant plus de sept jours.
D’autres astuces efficaces
Pour prolonger la durée de vie de vos fraises, il faut évidemment les nettoyer. Comme le souligne Cuisinez Télé-Québec, il faut laver les fraises avant leur consommation pour qu’elles n’absorbent pas l’humidité. C’est cette dernière qui les rend pâteuses.
Pour les nettoyer, vous pouvez utiliser de l’eau. Mais d’autres personnes ne jurent que par le vinaigre blanc. D’après Marmiton, il faut les tremper dans une part de vinaigre blanc pour trois parts d’eau. Grâce à ce procédé, vous éliminez les spores et les moisissures.
Pour limiter les conséquences de l’humidité, pensez à laisser les queues des fraises en place. Vous ne devez les enlever qu’au moment où vous souhaitez les consommer.
Pourquoi acheter des fraises ?
Chaque année, les fraises rencontrent un grand succès. Elles reviennent avec les beaux jours et s’imposent comme des options saines pour terminer un repas ou pour le goûter. Mais sont-elles vraiment si saines ? La réponse est oui.
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En effet, les fraises, en plus de leur goût délicieux, vous proposent des nutriments très intéressants. La vitamine C, par exemple, est un puissant antioxydant qui renforce le système immunitaire. En outre, il favorise la production de collagène et améliore l’absorption du fer.
Pour les personnes qui ont des soucis de transit, les fraises apportent une solution. Elles sont effectivement riches en fibres. Elles peuvent de ce fait soutenir la digestion et améliorer la santé intestinale. Si vous souhaitez perdre du poids, elles peuvent se retrouver dans vos habitudes. Les fraises procurent effectivement une sensation de satiété.
Enfin, deux autres qualités. La première est la présence de minéraux comme le potassium et le magnésium. Ces derniers permettent à votre système nerveux et à votre système musculaire de bien fonctionner. Pour finir, pour votre hydratation, les fruits sont toujours une solution. À ce titre, les fraises contiennent près de 90 % d’eau.
