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Les bananes intègrent plusieurs recettes en cuisine et astuces de beauté. Ils sont particulièrement appréciés pour leur goût sucré et les bienfaits qu’ils apportent pour la santé. Cependant, avouons-le, leur tendance à mûrir trop vite nous empêche d’en profiter plus longtemps. Il existe des solutions pour choisir les meilleures fruits et prolonger leur fraîcheur. Découvrez ces conseils ci-après pour les conserver au mieux. Comme cela, vous pourrez profiter pleinement de leurs saveurs à chaque fois que l’envie vous prend.
Comment choisir les meilleures bananes
Le secret pour des bananes parfaites commence au moment de l’achat. Le premier critère à prendre en compte : repérer la couleur. La couleur de la peau est en effet un indicateur clé. Un fruit jaune vif avec quelques petites taches brunes est l’idéal à la consommation. Elles sont prêtes à être dégustées au plus vite. Cependant, si vous prévoyez de les consommer plus tard, optez pour des bananes encore légèrement vertes. Ils auront le temps de mûrir tranquillement jusqu’à leur consommation. Évitez celles avec des taches sombres ou une peau froissée. Ce sont les signes d’une trop grande maturité.
Le deuxième point à prendre en compte est la texture de la peau des bananes. Conseil : passez vos doigts sur la peau. Un bon fruit doit avoir une peau lisse, sans bosses ni irrégularités. Une peau ridée ou dure peut indiquer un choc ou un changement de température. De ce fait, privilégiez celles à la peau ferme mais souple. C’est un gage de fraîcheur et de qualité.
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Le troisième critère de sélection met en avant une astuce anti-gaspillage. Si vos bananes mûrissent trop vite, ne les jetez pas ! Elles sont parfaites pour des recettes comme des smoothies, des gâteaux ou des beignets. Il est même possible de les congeler pour une utilisation ultérieure dans différentes recettes.
Comment les conserver plus longtemps
Le mode de stockage est important avec les bananes. En premier lieu, veillez à séparer les séparer avant de les laisser dans le panier à fruit. En effet, si vous les laissez en grappe, elles produisent de l’éthylène, ce qui accélère leur maturation.
Ensuite, évitez de les conserver dans le réfrigérateur. Laissez tout simplement les bananes à température ambiante pour qu’elles se conservent mieux. Le froid du réfrigérateur altère en effet leur texture et leur goût.
Cependant, congelez celles qui sont très mûres si elles ne vont pas être consommées dans les prochaines heures. En dernier, protégez-les de la lumière directe. Il faut placer vos bananes dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière pour préserver leur fraîcheur.
Les bienfaits santé des bananes
Les bananes sont riches en nutriments et sont bonnes tant pour le corps que l’esprit. Elles sont source de potassium, ce qui aide à réguler la pression artérielle. Elles sont aussi de bons alliés digestifs. Grâce à leur teneur en fibres, ces fruits favorisent un transit intestinal optimal et préviennent la constipation.
Les bananes sont également de bons boosteur d’énergie naturel. Elles sont idéales avant ou après une activité physique. En outre, elles regorgent aussi de vitamines C et B6, essentielles pour le système immunitaire et le cerveau.
