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Les mandarines sont un fruit apprécié par beaucoup pour leur saveur douce et rafraîchissante. Cependant, il est courant de trouver des mandarines qui se gâtent en quelques jours, surtout si vous les conservez mal. Pour éviter cela, il est essentiel de connaître les meilleures méthodes pour préserver leur fraîcheur et leur saveur, en les gardant juteuses et appétissants plus longtemps.
Choisir où conserver les mandarines est fondamental
Bien qu’il puisse sembler pratique de laisser les mandarines sur le plan de travail de la cuisine ou dans un panier à température ambiante, cette méthode n’est pas toujours idéale. Surtout dans les environnements chauds ou humides.
En effet, les mandarines sont des fruits délicats et sensibles aux conditions climatiques. La température idéale pour les conserver se situe entre 4°C et 8°C, c’est pourquoi le réfrigérateur est un excellent choix.
Conserver les mandarines dans le bac à légumes, dans un sac en papier ou dans un filet permettant à l’air de circuler permet d’éviter l’accumulation d’humidité et de réduire les risques de moisissure.
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Une erreur courante consiste à stocker les mandarines dans un sac en plastique scellé. Cela crée un environnement humide qui favorise la croissance des moisissures et accélère le processus de détérioration.
Si vous préférez les conserver hors du réfrigérateur, il est important de choisir un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil.
Dans ces conditions, les mandarines peuvent se conserver plusieurs jours. Mais il est essentiel de les vérifier fréquemment pour éliminer tout fruit abîmé ou meurtri qui pourrait compromettre le reste des fruits.
L’astuce pour les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez
Si vous avez acheté trop de mandarines et que vous souhaitez les conserver pour une autre fois, suivez simplement ces étapes simples :
1. Pelez d’abord complètement les mandarines : retirez la peau puis, séparez les segments un à un.
2. Retirez ensuite toute peau blanche : Bien que non obligatoire, cela améliorera la texture une fois décongelé.
3. Déposez les segments sur un plateau : il est important qu’ils ne se touchent pas pour éviter qu’ils ne collent entre eux.
4. Placez-les ensuite au congélateur pendant quelques heures. Lorsque les segments sont complètement congelés, transférez-les ensuite dans un sac hermétique ou un contenant refermable.
5. Conservez-les au congélateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin : elles se conserveront plusieurs mois.
Les chefs et les nutritionnistes recommandent souvent cette astuce. Car, elle suit un critère très basique pour conserver les mandarines : éviter à la fois la chaleur excessive et l’humidité.
De plus, cette méthode préserve leurs vitamines et leurs antioxydants intacts. Ce qui en fait une collation saine à tout moment de la journée.
Il peut être très utile d’avoir toujours quelques mandarines à disposition pour vos délices culinaires. Pour ajouter une touche à vos gâteaux, vos sorbets ou vos sauces. Ou encore … Avez-vous déjà essayé d’aromatiser de la viande ou du poisson avec une touche de mandarine ?
