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Le café est cet incontournable du quotidien pour bien affronter la journée. Que ce soit durant le petit-déjeuner ou les moments de pause au travail, cette boisson stimulante ne se refuse presque jamais. Seulement voilà, tout le monde fait une erreur particulière qui gâche les bienfaits de leur boisson. En faites-vous partie ? C’est dans cet article !
Le café, l’une des boissons les plus consommées au monde
Prendre une tasse de café est devenu une routine pour de nombreuses personnes. Après tout, cette boisson renferme beaucoup d’avantages pour la santé. Par exemple, elle améliore la concentration et booste l’énergie. De plus, des études montrent que cette boisson peut réduire le risque de certaines maladies, comme Alzheimer ou Parkinson.
Mais ce n’est pas tout ! Sachez que le café contient également des vitamines et minéraux essentiels. C’est notamment le cas du potassium et du magnésium. Il peut aussi influencer l’humeur, grâce à la caféine, qui stimule la production de dopamine. De quoi démarrer la journée du bon pied !
Pourtant, une erreur courante gâche souvent la qualité de cette précieuse boisson. Ce geste semble anodin au premier abord, et pourtant il est bien ancré dans les habitudes. La bonne nouvelle est qu’il n’est pas irrésistible. Mais qu’est-ce qu’il faut changer concrètement ?
Cette erreur à bannir absolument
Bon nombre de personnes commettent l’erreur de stocker leur café dans le réfrigérateur. Néanmoins, cela nuit à sa qualité ! Cette boisson, qu’il soit en grains ou moulu, n’aime pas l’humidité. En l’exposant à l’eau, vous altérez ses arômes et sa fraîcheur.
L’humidité présente dans le réfrigérateur va être absorbée par le café. Résultat ? Le goût devient moins agréable, moins savoureux. Cette boisson perd sa richesse et sa profondeur. De plus, le froid du réfrigérateur solidifie les huiles naturelles de cette boisson. Une situation qui aura également un impact direct sur sa saveur.
Mais ce n’est pas tout ! Sachez également que le réfrigérateur ne protège pas votre café des odeurs des autres aliments. En le stockant dans cet appareil, votre café risque de perdre son parfum unique et de prendre celles des autres produits. Vous aurez ainsi moins envie de boire votre boisson préférée !
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Nos conseils pour conserver le café correctement
Pour conserver votre café de manière optimale, commencez par utiliser un récipient thermique. Cela protège le café de l’air et ralentit l’oxydation. De plus, un bon récipient évite que l’arôme de cette boisson ne se dissipe trop rapidement. Une bonne conservation commence donc par cet investissement.
Ensuite, optez pour un endroit sombre, frais et sec pour stocker votre café. Un placard à l’abri de la lumière est par exemple idéal. À titre de rappel, la lumière accélère l’oxydation et dégrade la saveur du café au fil du temps.
Par ailleurs, il est également recommandé d’acheter des grains de café plutôt que du café moulu. En les moulant juste avant de les infuser, vous préservez mieux leur fraîcheur et leurs arômes. Et voilà ! Avec ces petites astuces, vous conserverez mieux votre café.
